Caponata

CAPONATA

3 BERINJELAS PEQUENAS

1 PIMENTÃO VERDE

1 PIMENTÃO AMARELO

1 PIMENTÃO VERMELHO

3 CEBOLAS PEQUENAS

1 XICARA (CHÁ) DE AZEITONAS

1 DENTE DE ALHO

1/2 COPO DE AZEITE DE OLIVA

1/2 COPO DE OLEO DE CANOLA

1/2 COPO DE ÁGUA 

SAL - QB

PIMENTA- QB

OPCIONAL= UVA PASSA/ CASTANHA BRASILEIRA